Gut und Justo - so kann Kaffee sein

Gut und gerecht - so kann und soll Kaffee sein! Gerechtigkeit beschäftigt Samuel Brülisauer auch in seinem Doktorat an der Uni Bern. Seine Ergebnisse will er nicht nur wissenschaftlich publizieren, sondern setzt sie gleich auch in die Praxis um. Der Heimweh-Wittenbacher gründete ein Unternehmen auf der Grundlage des Modells, das laut seiner Forschung das gerechteste ist. Seit Dezember 2024 importiert und vertreibt das Unternehmen JUSTO bereits in Peru gerösteten Kaffee von Bauern und Kooperativen unter deren eigener Marke - mit mehr Verdienst und Einfluss für sie. Wir erhalten einen interessanten Einblick in die Welt des Handels! Im zeit-raum erzählt Samuel wie es von seiner Forschung zur Gründung seines eigenen Unternehmens kam und was gerechter Kaffee wirklich bedeutet. Und er bringt auch Kaffee zum Probieren mit.